Poulet grillé à la citronnelle et citron vert
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette du royaume de Siam avec du poulet grillé à la citronnelle et citron vert.
Ingrédients
4
Pour 4 personnes :
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Poulet au gingembre et à la citronnelle
Préparation
Préparation15 min
Cuisson40 min
- Hacher finement l'ail, la citronnelle.
Ciseler finement une dizaine de tiges de coriandre.
Mélanger dans un grand saladier l'ail la citronnelle, le nuoc mam, le miel, le jus de citron, la coriandre l'eau et l'huile.
Incorporer les morceaux de poulet.
Bien mélanger. Filmer le saladier et réserver. - Et laisser mariner au minimum 3h au bas du frigo. Idéalement, il faudrait laisser mariner une nuit.
De temps a autre, mélanger la viande. - Préchauffer le four en mode grill à 210°C (th.7).
Déposer les morceaux de poulet dans un plat.
A l'aide d'un pinceau badigeonner les avec un peu d'huile. - Cuire 40 à 45 minutes en fonction de la taille de vos morceaux.
Avant de servir parsemer le poulet avec de la coriandre ciselée.
Bonne dégustation.
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