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Recettes de poulet
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Poulet grillé créole
Poulet grillé créole
Préparation
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Préparez la marinade : épluchez et hachez très finement l’échalote, les cives, le piment et l’ail.
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Mélangez avec le citron. Salez, poivrez.
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Placez le poulet dans un plat allant au four, puis incisez légèrement sa chair à intervalles réguliers.
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Enduisez le de marinade et laissez le pendant au moins 2 heures au frais.
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Préchauffez le four à 200°C, placez y le plat et laissez cuire 40 à 45 minutes en arrosant à mi cuisson d’un peu de sauce chien.
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Placez la sauce sur la table et chacun pourra en rajouter s’il le souhaite.
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Vous pouvez faire cuire ce poulet au barbecue, comptez environ 20 à 25 minutes de cuisson.
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Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
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