Poulet sauce aux deux moutardes

Ingrédients

• 2 cuisses de poulet
• 2 oignons moyens émincés
• un peu d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail hachés
• 1 bonne cuillère à soupe de moutarde douce
• 1 bonne cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 petite boite de champignons de Paris émincés
• 100 gr de crème fraîche épaisse ou semi épaisse
• 1 petite feuille de laurier
• 1 grand verre d'eau
• Sel & poivre
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café d'épices Colombo