Poulet thaï au citron vert

Plat

2 parts

facile

1 h 12 m

387 Kcal

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Cette recette est un mélange de couleurs : le blanc du poulet et du lait de coco, le rouge du piment, le vert de la coriandre. En ce qui concerne les saveurs, c'est à la fois doux et piquant. L'originalité repose sur le mélange entre les oignons frais cuits et crus. Un plat très spécial, très goûteux et réalisable à tout moment, de plus c'est à la portée de tous.

Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• 1 citron vert
• 1/2 piment chili vert
• 1 cuillère à café de nuoc nam
• 4 cuillères à café de coriandre
• 8 oignons nouveaux
• 150 ml de lait de coco

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Préparation

• Découpez le poulet en lanières. Prélevez le zeste du citron, puis pressez le. Faites mariner le poulet dans le jus et les zeste au frais pendant une heure.
• Dans un wok, sur feu fort, faites revenir le poulet quelques minutes.
• Lorsqu'il est presque prêt, ajoutez le piment épépiné et coupé en petits morceaux.
• Ajoutez ensuite le lait de coco et le nuoc nam, sans faire bouillir.
• Versez ensuite la moitié de la coriandre, et la moitié des oignons émincés.
• Laissez cuire deux minutes puis servez avec du riz thaï, en parsemant vos assiettes du reste de coriandre et d'oignons.

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