Poulet Thaï au lait de coco et à la mangue

Ingrédients

• 2 cuillères à thé (20 ml) de mélanges Asiatique poudre de cari rouge Mc Cormick
• OU faire un mélange de poudre de cari rouge , cannelle,clou de girofle, d'anis, Cardamome, et muscade pour obtenir 2 cuillères à thé
• 2 cuillères à table (30 ml) d'huile végétale
• 1 cuillère à table (15 ml) de gingembre frais, râpé
• 2 grosses gousses d'ail, hachées finement, germes enlevés
• 1/2 cuillère à thé (2 ml) de zeste de citron râpé
• 1/4 cuillère à thé (1 ml) de sel
• 1 Poulet entier de 4 à 5 lbs
• 1 boîte de lait de coco (14 oz/400 ml)
• 3 cuillères à table (45 ml) de farine
• 2/3 tasse (80 ml) d'eau
• 1 mangue coupée en cubes