Poulet tomate crème au vin blanc

Ingrédients

• 3 blancs de poulet
• 1 oignon
• 2 carottes
• 1 branche de céleri vert
• 1 feuille de laurier, sel et poivre
• paprika
• de la margarine
• 200 g d'eau
• 150 g de vin blanc sec
• 1 boite de tomate pelée
• 1/2 de concentré de tomate (petite boite)
• 100 g de crème
• estragon