Name: Quiche aux poivrons et chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1 pâte feuilletée; 1 oignon jaune; 2 cuillère à soupe de concentré de tomate; 250gr de chorizo (soit 1 entier); 3 oeufs; 25cl de crème liquide; 1 filet d'huile d'olive

La recette simple et efficace dont toute la famille raffole ? La quiche ! C'est bien simple, on y met ce qu'on veut :-D Ici on a décidé d'associer les poivrons au chorizo. Vous aussi vous souhaitez goûter ? Alors on vous laisse avec les détails de cette recette ci-dessous. En attendant, on va préparer la salade composée pour accompagner le tout ;-)

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Ingrédients

1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 pâte feuilletée
1 oignon jaune
2 cuillère à soupe de concentré de tomate
250gr de chorizo (soit 1 entier)
3 oeufs
25cl de crème liquide
1 filet d'huile d'olive

Coût estimé: 5.95€ (0.99€/part)

Préparation

Coupez l'oignon jaune et faites-le revenir quelques minutes dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en cubes puis ajoutez-les dans la sauteuse. Faites cuire le tout à couvert et sur feu doux environ 15 minutes tout en remuant régulièrement.
Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème fraîche et le concentré de tomates.
Foncez un moule avec la pâte feuilletée et préchauffez votre four à 180°C.
Une fois le mélange de poivrons et oignon cuit, ajoutez-le à l'appareil à tarte. Coupez les 3/4 du chorizo en morceaux et ajoutez-les à l'appareil. Coupez le quart restant en rondelles et réservez.
Piquez votre fond de tarte et versez-y l'appareil. Disposez les rondelles de chorizo sur le dessus.
Enfournez 35 minutes à 180°C.

Bon appétit !