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Ragoût végétarien

Name: Ragoût végétarien
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oignon rouge; 2 gousses d'ail; 265gr de haricots blancs (égouttés); 140gr de maïs; 200gr de coulis de tomate; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'origan; 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette; Sel; 10 olives noires; Persil (au goût); 1 citron; 120gr de riz

Et si on se préparait un repas bien chaud, consistant et réconfortant ? C'est la promesse de ce ragoût végétarien ! Très facile à faire, il sera riche en protéines végétales grâce à l'ajout de haricots blancs. Sans oublier le parfum du coulis de tomate, des olives noires et du persil fraîchement déposé avant de servir ! Allez assez parlé, on vous laisse tenter ;-)

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

656 Kcal

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Conseils et astuces:

Comment puis-je conserver les restes de ce ragoût végétarien ?
Placé dans une boîte hermétique, vous pourrez le conserver 2-3 jours au réfrigérateur.

Puis-je congeler ce ragoût ?
Sans problème ! Pour le faire décongeler, placez-le dans une casserole ou une poêle et mélangez sur feu moyen/doux.

Par quoi puis-je remplacer les haricots blancs ?
Vous pourrez les remplacer par des haricots rouges, des lentilles ou encore des pois chiches pour garder cette recette végétarienne. Sinon, vous pourrez les remplacer par des morceaux de poulet.

Par quoi puis-je remplacer le persil ?
Par de la coriandre ou encore de la ciboulette.