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Recette au chorizo
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Riz au safran, crevettes sauvages et chorizo
Riz au safran, crevettes sauvages et chorizo
Préparation
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Faites bouillir de l'eau et cuire le riz basmati.
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Décortiquez les crevettes, coupez le chorizo en fines rondelles.
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Égouttez le riz quand il est cuit, le remettre dans la casserole.
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Lui ajouter le safran, les crevettes, le chorizo, les petits pois et le maïs, l'ail, la ciboulette.
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Remuez bien, puis ajoutez l'eau et le fumet de poisson. Mélangez à nouveau.
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Salez, poivrez, et pimentez.
Accord vin : Que boire avec ?
Lirac blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon
Centre - Val de Loire, Rouge
Puligny Montrachet
Bourgogne, Blanc
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