Riz au citron et au safran

Plat

4 parts

facile

25 min

528 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 250 gr de riz basmati
• 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 60 gr de raisins secs
• 50 gr d'amandes effilées
• 50 gr de pistaches décortiquées
• 2 clous de girofle
• 1/2 bâton de cannelle
• 6 graines de cardamome
• 1 dose de safran(à défaut du curcuma)
• 1  cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café rase de sel

Vous allez aimer

Riz soufflé au chocolat - céréales type coco pops

Préparation

• Dans une sauteuse, chauffez l'huile.
• Mettez le riz et mélangez jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.
• Ajoutez les amandes, les raisins secs, les pistaches. Remuez bien.
• Ajoutez les clous de girofle, les graines de cardamome, la cannelle.
• Versez 30 cl d'eau, le jus de citron vert, le sucre en poudre et le sel.
• Portez à ébullition, couvrez, et laissez mijoter.
• Ajoutez le safran (ou une cuillère à café de curcuma).
• Aérez le riz à la fourchette et retirez la cannelle et les clous de girofle.
• Servez bien chaud.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?