Riz cantonais sauté ? fried rice

Plat

2 parts

facile

16 min

1215 Kcal

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Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) de riz cuit, froid*
• une tranche de gigot d?agneau, coupé en lanières
• 500 ml (2 tasses) de légumes variés*
• 2 cuillères à soupe de l'huile d'arachide
• 1 cuillère à soupe de l'huile de sésame grillé
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• poivre du moulin
• sel (très peu car la sauce soja est salée)
• 1 oignon, émincé
• 1 gousse d'ail, coupé en rondelles

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Préparation

• Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer l'huile d'arachide.
  Dorer l'oignon et l'ail.
• Incorporer les lanières d'agneau et les faire dorer.
  Ajouter les légumes et faire sauter jusqu'à la cuisson voulue.
• Y mettre la sauce soja et le riz quelques secondes plus tard.
• Finalement mettre l'huile de sésame grillé et l'assaisonnement et bien mélanger.
• Servir très chaud.

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