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Riz frit à la courge
Riz frit à la courge
Le riz frit c'est comme le riz cantonais mais on a une base sur laquelle vous pouvez faire un bon milliard de variations.
Préparation
Éplucher les légumes.
Réhydrater les champignons noir, émincer l'oignon et couper les légumes et le speck en petits morceaux.
Faire chauffer l'huile dans la poêle
Faire dorer l'oignon, ajouter le potiron et les champignons et laisser cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter ensuite les œufs et le speck et laisser cuire le tout quelques minutes en remuant.
Ajouter enfin le riz et le laisser cuire 5 minutes en remuant pour qu'il ne colle pas.
Servir
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge
Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Questions:
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