Je vous propose aujourd'hui une belle recette à base de riz cuit au four, idéale pour accompagner un poisson... Ce riz très parfumé à ravi petits et grands à la maison !!!! Pelez les oignons. Coupez-les en 2 puis ciselez-les finement. Epluchez les gousses d'ail, enlevez les germes. Pelez le gingemebre avec un couteau économe.
Ecrasez les gousses d'ail avec un presse-ail et râpez le gingembre, mélangez le tout.
Versez 400 gr de riz dans un verre doseur et mesurez-en le volume. Rincez le riz dans un passoire, égouttez-le.
Préchauffez le four à 200°. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une casserole. Ajoutez-y les oignons et faites-les devenir transparents à feu moyen. Ajoutez le riz, le curcuma, l'ail et le gingembre puis 2 fois le volume de riz en eau chaude. Salez, poivrez et mélangez.
Versez le riz dans une cocotte allant au four. Couvrez, enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes à 200°. En fin de cuisson, laissez le riz reposer. Egrenez-le à la fourchette avant de le servir.
Que faire avec des restes de riz ?
Le tour du monde en 8 recettes de riz emblématiques
Un sondage révèle vos plats préférés avec du riz
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
