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Rôti de porc aux patates jaunes

Plat
5 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Dans un poêlon, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-vif et faire dorer le rôti de tous les côtés. Parsemer de sel, de poivre et de thym. Réserver dans une assiette.
  • Dans le poêlon, faire dorer légèrement l'oignon, l'ail et le céleri. Mettre les légumes dans une petite rôtissoire.
  • Déposer le rôti sur les petits légumes et ajouter les pommes de terre et les carottes. Verser la sauce brune et l'eau chaude.
  • Déposer une feuille de papier d'aluminium sur la rôtissoire, sans sceller hermétiquement. Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre du rôti soit à peine rosé.
  • Retirer le rôti de la rôtissoire et le couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 15 minutes avant de couper en tranches.
  • Dans chaque assiette, déposer quelques tranches de rôti, 3 à 4 pommes de terre et quelques tronçons de carotte. Napper de sauce.

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Rôti de porc aux patates jaunes
Rôti de porc aux patates jaunes - photo 2

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Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

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