Rôti de porc caramelisé aux pommes et aux airelles

Name: Rôti de porc caramelisé aux pommes et aux airelles
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de porc de 1,2 kg; 6 petits oignons rouges; 4 pommes; 150 g d'airelles fraîches; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 3 cuillères à soupe de miel liquide; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de vinaigre de pommes; 1 cuillère à café de mélange 4 épices; 1 cuillère à café de sel; 40 g de beurre

Plat

4 parts

facile

1 h 35 m

Après le cheesecake aux raisins, voilà encore une recette avec des fruits de saison...C'est une recette festive et très agréable!

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 h 20 m

Mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre de pommes, les 4 épices et le sel dans un petit bol.
Mettre le rôti dans un plat, arroser avec le mélange au miel et répartir avec une cuillère ou un pinceau sur tout le rôti.
Couper le beurre en morceau et répartir sur la viande.
Mettre le plat dans le four préchauffé à 210-220 degrés 10 minutes.
Éplucher les oignons et les couper en 8 quartiers.
Ajouter les oignons dans le plat, mélanger avec la marinade, arroser le rôti, poursuivre la cuisson 45 minutes.
Ajouter les pommes et les airelles, saupoudrer avec le sucre, mélanger.
Terminer la cuisson, 20-25 minutes.

P plaisir des papilles

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29/12/2013

Excellent mais nous ont a fait avec un rôti de dinde miam

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