Dans un moule à cake, placez les tranches de bacon de façon à ce qu'elles débordent un peu sur les côtés.
Puis positionnez une première couche d'escalopes, puis de fromage, puis de poivron, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients en prenant soin de terminer par une couche de viande.
Poivrez chaque couche d'escalopes si vous le souhaitez.
Rabattez les bords de bacon vers le sommet de la composition et couvrez le tout par 2 ou 3 tranches de bacon supplémentaires. Faites pression avec les mains pour bien tasser le tout et portez au four pour environ 1 heure.
Démoulez délicatement.
Et découpez en tranches devant vos convives pour un effet surprise garanti. Les tranches sont superbes à voir.
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