Rôti de dinde farci au delice rubis

Name: Rôti de dinde farci au delice rubis
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de dinde; Barde de lard; Délice de poivrons rubis; 10 olives vertes; Huile d'olives; 1 oignon rouge; 1 poivron jaune; 1 boite de chair de tomates; 1 gousse d'ail; 1 branche de thym; 1 verre de vin blanc sec

Plat

4 parts

facile

50 min

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson40 min

Sortez le rôti de dinde de son filet délicatement
Farcissez-le généreusement du délice de poivrons rubis
et disposez les bardes de lards.
refermez soigneusement et réinsérez-le rôti dans son filet.

Disposez-le dans une cocotte allant au four et arrosez d'huile d'olive.
Ajoutez le poivron, l'oignon, l'ail, les olives, le thym et la tomate.
Arrosez avec le verre de vin blanc
salez, poivrez

Préchauffez le four à 200°
Laissez mijotez environ 40 minutes.
En fin de cuisson, laissez mijotez environ 15 minutes à découvert
afin que la sauce réduise.

Servir bien chaud

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Ingrédients