Roulé de courgette farci au jambon et fromage

Préparation

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  Râper le fromage grâce au un mini-robot multi-fontion*. Réserver.
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  Laver les courgettes et couper les bouts.
  Râper les courgettes avec le mini-robot multi-fontion*. Réserver.
  Dans un bol, casser les oeufs et ajouter les épices. Mélanger.
  Ajouter 50g de parmesan râpé et mélanger.
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  Verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20min.
  Laisser un peu refroidir sur une grille avec le papier sulfurisé.
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  Disposer ensuite les tranches de lard et le fromage râpé.
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  Rouler le tout à l'aide du papier sulfurisé, maintenir le boudin à l'aide d'un fil ou d'attaches.
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  Enfourner dans un four préchauffé à 190° pendant 10min.
  Enlever les liens, le papier sulfurisé et servir!
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  NB: Le jambon peut être remplacé par une autre charcuterie, du jambon de poulet par exemple.
  Je n'ai pas noté la quantité de fromage à placer, c'est selon votre goût (perso 100g)!