Roussette et aubergines japonisantes

Ingrédients

• 500 g de roussette environ
• 2 aubergines
• 3 gousses d'ail
• 1 bouquet de coriandre
• 2 cuillères à café de pâte Miso
• 3 cuillères à café de sésame noir grillé
• 1 morceau de bulbe de gingembre
• sel et poivre
• huile d'olive
• tamarin