Salade composee aux haricots verts

Ingrédients

• 1 échalote
• 4 pommes de terre
• 2 oeufs
• 1 tomate
• 300 g de haricots verts
• 50 g de feta
• 1/2 poivron jaune
• quelques restes de volaille poulet ou autre, ou jambon cuit ou cru
• quelques feuilles de salade verte
• quelques anchois selon votre goût

Pour la sauce :

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olives
• 1 cuillère à soupe de crème allégée à 15% de MG
• sel, piment d'Espelette
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises
• quelques feuilles de basilic frais