Salade de pâtes (poulet - pamplemousse -tomates cerises)

Name: Salade de pâtes (poulet - pamplemousse -tomates cerises)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de pâtes (poids avant cuisson) pour moi des orrechiettes; 3 escalopes de poulet; 2 pamplemousses; 20 tomates cerises; 2 cuillères à café d’huile d’olive; Sel; Poivre; 50 g de fromage blanc à 0%; 6 brins de ciboulette (finement émincés ; aux ciseaux c’est facile)

Plat

4 parts

facile

30 min

531 Kcal

L'été arrive et les joyeux piques niques aussi. Du coup, j'ai eu envie de vous proposer une recette toute simple mais légère et fraiche pour régaler votre tribu en mode farniente au soleil !! Mon programme ? Une salade de pâtes au poulet, pamplemousse, tomates cerise et sauce au fromage blanc 0% .

Ingrédients

400 g de pâtes (poids avant cuisson) pour moi des orrechiettes
3 escalopes de poulet
2 pamplemousses
20 tomates cerises
2 cuillères à café d’huile d’olive
Sel
Poivre

Pour la sauce :

50 g de fromage blanc à 0%
6 brins de ciboulette (finement émincés ; aux ciseaux c’est facile)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée et les escalopes de poulet à la poêle.
Pendant ce temps, découper en 2 les tomates cerise et en 1 /2 quartiers les pamplemousses (sans les petites peaux pour ne garder que la chair).
Réserver le tout.
Egoutter les pates et les passer sous l’eau froide pour les refroidir et éviter qu’elles ne collent.
Y ajouter l’huile d’olive, saler, poivrer et mélanger.
Découper en dès les escalopes de poulet cuites.
Mélanger le fromage blanc, la ciboulette, et rajouter un peu de sel et poivre.
Au moment de servir, mélanger les pates, les dés de poulet et la sauce au fromage blanc, disposer le mélange dans les assiettes et rajouter les tomates cerises et le pamplemousse sur le dessus pour qu’ils gardent leur fraicheur et couleur.
{Conseil : Si vous préparez ce plat à l’avance, veillez bien à garder les ingrédients prêts séparément au frigo et n’effectuez le mélange qu’au dernier moment sinon la sauce séchera l’ensemble}

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 531Kcal

Glucides: 74g
Lipides: 5.9g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 39.2g
Fibres: 5.6g
Sucre: 13.1g
ProPoints: 13
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (379g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

LaDinetteDeNelly

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Commentaires

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cmoivevette, 12/06/2014

Ça a l'air déliçieux

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