Salade de pâtes à la crème d'avocat, amandes et tomates cerises

Name: Salade de pâtes à la crème d'avocat, amandes et tomates cerises
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 gr de pâtes (ici des mezze maniche); 1 avocat; 1/4 d'oignon rouge; 10 cl d'huile d'olive; Le jus d'un demi-citron; 25 gr d'amandes; 125 gr de tomates cerises; Poivre; Sel (optionnel)

Salade de pâtes à la crème d'avocat, amandes et tomates cerises - photo 2

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Salade de pâtes à la crème d'avocat, amandes et tomates cerises - photo 4

Salade de pâtes à la crème d'avocat, amandes et tomates cerises - photo 5

Plat

2 parts

facile

15 min

904 Kcal

Pour changer de la traditionnelle vinaigrette dans notre salade de pâtes, découvrez une super association avec de la crème d'avocat, des amandes et des tomates cerises, pour une recette facile et délicieuse! Un mélange parfait d'ingrédients frais et savoureux, relevé avec de l'oignon rouge, de l'huile d'olive et du jus de citron pour une touche d'acidité. Idéale pour un pique-nique, ou pour la lunch-box, cette salade est non seulement rapide à préparer mais aussi pleine de saveurs pour l'été! :-)

Ingrédients

180 gr de pâtes (ici des mezze maniche)
1 avocat
1/4 d'oignon rouge
10 cl d'huile d'olive
Le jus d'un demi-citron
25 gr d'amandes
125 gr de tomates cerises
Poivre
Sel (optionnel)

Coût estimé: 3.16€ (1.58€/part)

Matériel

Saladier
Bol
Planche à découper
Fourchette

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson10 min

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante. Les égoutter al dente et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Pendant ce temps, préparer la crème d'avocat : hacher finement l'oignon et l'ajouter dans un bol. Ajouter l'avocat et l'écraser à l'aide d'une fourchette avec les oignons.
Verser le jus de citron, l'huile d'olive et le poivre sur la crème d'avocat et mélanger.
Couper les tomates cerises en quatre et hacher grossièrement les amandes.
Placer les pâtes dans un saladier. Ajouter la crème d'avocat, les tomates cerises et les amandes hachées.
Bien mélanger (ajouter du sel si nécessaire). Et voilà, la salade de pâtes est prête !

Conseils et astuces

Combien de temps se conserve la salade de pâtes?
Elle se conserve au réfrigérateur pendant 2/3 jours. Pensez à la conserver dans une boîte hermétique ou à recouvrir le saladier d'un film alimentaire.

Que puis-je ajouter aux pâtes froides à la crème d'avocat? .
Dans les pâtes froides, vous pouvez ajouter du thon ou du saumon en conserve, du concombre, ou encore de la feta.

Quelle type de pâtes dois-je utiliser pour ce type de salade de pâtes froides? .
Nous avons utilisé des mezze maniche mais tous les types de pâtes courtes conviennent (penne, fusilli, farfalle, rigatoni etc.).

Quand est-ce qu'il est préférable de servir la salade?
Si vous la mettez au réfrigérateur pendant environ une demi-heure avant de la déguster, elle sera encore meilleure!