Laver et couper les tomates cerises et le brugnon. Couper la pastèque et la mozzarella en petits cubes.
Faire griller les pignons de pin dans une poêle (optionnel : vous pouvez les mettre crus ou ne pas en mettre tout simplement).
Mettre tous les ingrédients coupés dans une assiette. Ajouter le filet d'huile d'olive, le sel et le poivre. Ciseler quelques feuille de basilic et les ajouter. Mélanger le tout.
Parsemer de pignons de pin et décorer avec des feuilles entières de basilic frais. Et voilà !