Saucisses à la citronnelle et interview

Name: Saucisses à la citronnelle et interview
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 saucisses Thaï à la citronnelle; une petite poignée de udon (120 g) (nouilles japonaises à base de farine blé); une petite poignée de nouilles au thé vert (120 g) (nouilles japonaises à base de farine de blé, de farine de taro, sel et thé vert); Une cuillère à soupe d'huile

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Plat

2 parts

facile

25 min

Pour ces saucisses, un bon riz parfumé fera très bien l'affaire. Vous trouverez que c'est excellente.

Ingrédients

4 saucisses Thaï à la citronnelle
une petite poignée de udon (120 g) (nouilles japonaises à base de farine blé)
une petite poignée de nouilles au thé vert (120 g) (nouilles japonaises à base de farine de blé, de farine de taro, sel et thé vert)
Une cuillère à soupe d'huile

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Mettre les saucisses pendant 3 minutes dans de l?eau bouillante afin qu'elles gonflent.
Retirer la casserole du feu, sécher les saucisses, puis les découper en biseau (1 cm d'épaisseur).
Pendant ce temps mettre une grande quantité d'eau à bouillir, ajouter du sel puis lorsque l'eau bout jeter-y les nouilles.
Vérifier les temps de cuisson sur chacun des paquets. Lorsqu'elles sont cuites, 3-4 minutes pas plus, elles doivent rester al dente, les rincer à l'eau puis les égoutter.
Dans une grande poêle, faire revenir les morceaux de saucisses dans une cuillère d?huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter ensuite les nouilles. Bien mélanger.

Conseils et astuces

Attention les nouilles ont tendance à coller facilement.

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