Saucisses de morteau comme à poligny

Name: Saucisses de morteau comme à poligny
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 grosse saucisse de Morteau (environ 700g); 1 kg de pommes de terre; 1 pot de cancoillote

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Plat

4 parts

facile

50 min

Ingrédients

1 grosse saucisse de Morteau (environ 700g)
1 kg de pommes de terre
1 pot de cancoillote

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson40 min

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'autocuiseur 15 à 20 minutes suivant leur grosseur.
Mettre la saucisse dans une casserole d'eau froide, sans la piquer et l'amener à frémissement puis la laisser cuire environ 30 minutes.
Préchauffer le four thermostat 7 soit 200°.
Couper la saucisse en rondelles ainsi que les pommes de terre. Les intercaler dans un plat à four.
Recouvrir de cancoillote et mettre au four pour que le tout prenne une jolie couleur, environ 10 minutes.

CCuisine et perles

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