Saumon à la crème et échalote

Name: Saumon à la crème et échalote
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pavés de saumon frais; 5 belles échalotes; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 pointe de moutarde; 1 noisette de beurre; sel et poivre du moulin

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

491 Kcal

(2/5 - 1 vote)
17

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4 pavés de saumon frais
5 belles échalotes
2 cuillères à soupe de crème fraîche
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 pointe de moutarde
1 noisette de beurre
sel et poivre du moulin

Coût estimé: 8.98€ (4.49€/part)

Préparation

Mettre les échalotes et les oignons rouges émincés finements avec le beurre dans une poêle.
Mettre les pavés de saumon quand les échalotes/oignons sont translucides , puis saler et poivrer légèrement.
Lorsque les pavés de saumon sont cuits , les réserver au chaud.
Déglacer le mélange échalotes/oignons cuits avec le vinaigre balsamique.
Ajouter la pointe de moutarde , faire mijoter 2 à 3 minutes puis ajouter la crème.
Remettre les pavés de saumon dans la poêle juste avant de servir afin de les réchauffer.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 490Kcal

Glucides: 8.7g
Lipides: 31.4g
Gras sat.: 10.5g
Protéines: 41.4g
Fibres: 0.9g
Sucre: 2.2g
ProPoints: 13
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (306g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Saumon à la coréenne à la sauce gochujang prêt en 8 minutes

L Le journal gourmand de Sacha

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Riesling Alsace, Blanc

Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique