Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette au saumon
  5. Recette aux poissons et saumon
  6. Saumon au caramel

Saumon Au Caramel

C'est un pur délice pour les papilles Un voyage des sens vers L'Orient Lointain... avec ses rizières à pertes de vue bordées par des forêts de bambous majestueuses et impénétrables...

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
558 Kcal
  • Saumon Au Caramel
  • Saumon Au Caramel - photo 2
  • (3.8/5 - 49 votes)
  • 13
  • 534
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2
Coût estimé: 5.9€ (2.95€/part)

Préparation

  • Coupez en gros cubes le saumon frais
    Hachez l'ail. Émincez l'oignon.
    Coupez le poivron en petit dés.

    Dans une poêle, mettez l'huile, faites y revenir les oignons et l'ail haché, puis ajouter le Saumon frais. Mettez à cuire 5 minutes, le temps que le saumon colore. Ajoutez le poivron.
  • Simultanément, préparez un caramel, dans une petite casserole. Mettre le sucre avec l'eau et faites chauffez à feu doux.
    Quand le caramel commence à colorer versez-le sur le saumon. Assaisonnez.
  • Ajoutez la sauce de poisson, le jus de citron et cuire 10 min.

    Ce plat se mange avec du riz ou des nouilles.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 558Kcal
  • Glucides: 60.3g
  • Lipides: 20.2g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 31.4g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 54.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (360g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Saumon en croûte aux épinards et fromage mozzarella


micheline06 Micheline06

Photos

Saumon Au Caramel
Saumon Au Caramel - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:

Bonjour, cette recette est alléchante!!! mais que mettez vous dessus, on aperçoit des petits grains noirs?

Réponse:

Oui c'est du sésame !




Commentaires des membres (13):

micheline06
micheline06, 27/11/2015

La sauce de poisson est la sauce "nuoc mam" on trouve ça au rayon du monde!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
19/11/2013

J'ai essayé cette recette ce soir:apprécié à l'unaminité

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
jessi18, 19/11/2013

Essayé et avons bien apprécié cette recette j'ai ajouté des nouilles chinoises pour compléter

(0) (0) Signaler
sethi1er, 19/11/2013

Très Original je vais faire rapidement cette recette AA++

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 18/11/2013

Excellente recette mais avec du bon saumon

(1) (0) Signaler
mofi, 18/11/2013

À faire rapidement !

(0) (0) Signaler
ginette_b2013
ginette_b2013, 18/11/2013

Recette pas compliquais a voire sale sucre

(0) (0) Signaler
edwige derer, 18/11/2013

Super recette, très festive

(0) (0) Signaler
18/11/2013

Trés bon !

(0) (0) Signaler
chrisguy, 18/11/2013

A essayez

(0) (0) Signaler

Sort:     Filtrer:
  • page 1 / 2

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Saumon à la coréenne à la sauce gochujang prêt en 8 minutes
Saumon à la coréenne à la sauce gochujang prêt en 8 minutes
1 parts
13 min
facile
5 / 5
Recette Saumon en croûte aux épinards et fromage mozzarella
Saumon en croûte aux épinards et fromage mozzarella
4 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Saumon mariné au citron
Saumon mariné au citron
4 parts
1 h 5 m
facile
4.7 / 5
Recette Saumon gravlax facile
Saumon gravlax facile
3 parts
10 min
facile
3.9 / 5
Recette Terrine au saumon frais et saumon fumé
Terrine au saumon frais et saumon fumé
6 parts
1 h 10 m
facile
4.4 / 5
Recette Tiramisu au spéculoos et caramel beurre salé
Tiramisu au spéculoos et caramel beurre salé
3 parts
4 h 30 m
facile
3.9 / 5

A lire également

Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette ! Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette ! Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Vous ne raterez plus jamais votre caramel après ça, promis Vous ne raterez plus jamais votre caramel après ça, promis

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Poissons de mer Poivron Saumon Poisson Caramel Recette aux poissons et saumon Recette de poisson et poivrons Recettes poivron saumon Recette au saumon et aux poivrons

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork