Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise
Et si on se mettait à la cuisine écossaise ? Pour ça, tentez nos oeufs panés ;-)
Ingrédients
4
Coût estimé: 3.88Euros€ (0.97€/part)
Matériel
- Friteuse
Préparation
Préparation25 min
Cuisson5 min
Cuire les œufs 8 minutes dans de l'eau bouillante, afin d'avoir des œufs durs.
Mélanger la chair à saucisse avec l'oignon émincé finement, l'ail coupé en morceaux, et la moutarde. Saler et poivrer.
Lorsque les œufs sont cuits, les écaler.
Prendre 1 quart de la préparation de viande, et l'aplatir dans la main.
Rouler un œuf dans la farine, et le placer sur la viande aplatie. Enrouler la viande autour de l’œuf. Passer la boule obtenue dans les œufs battus, puis dans de la chapelure.
Mettre à frire pendant environ 5 minutes.
Et voilà, vos Scottish Eggs sont prêts !
Conseils et astuces
Cuisson de l'oeuf : vous pourrez la réduire afin d'avoir un oeuf bien coulant à la découpe.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 450Kcal
- Glucides: 28.9g
- Lipides: 24.9g
- Gras sat.: 8g
- Protéines: 25.8g
- Fibres: 1.9g
- Sucre: 2.4g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (190g)
Sans sucre ajouté
Equipement
plaque de cuisson
À savoir
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef_com Questions
Bonjour, est ce possible sans friteuse ? Y a t-il un autre moyen ?
Vous pouvez utiliser une casserole avec de l'huile.
Bonjour cela se mange froid ou chaud
Bonjour, il seront meilleurs chauds !
Photos des membres
Commentaires
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K
C
16/04/2017
Super idee !merci cetait bien expliqué donc facile a executé
J'ai cuisiné cette recette
S
L
lecircee,
13/04/2019
N'étant pas une adepte de la chair à saucisse,peut -on la remplacer par du jambon mixé? en dehors de ça très bonne idée originale ;merci
B
brigitteblaise,
13/04/2019
Génial pour le pique nique les enfants, et pas qu'eux adorent!
L
Lespagnole,
11/02/2018
Très bon et facile à préparer. Une bonne idée pour utiliser des œufs en trop
Merci beaucoup! :)