Sel à frotter pour le barbecue

Ingrédients

• 1/4 tasse de cassonade tassée
• 2 cuillères à table de poudre de chili
• 2. cuillères à table de paprika
• 1 cuillère à table de cumin moulu
• 1 cuillère à thé de poivre de Cayenne
• 1 cuillère à table de poudre d'ail
• 1 cuillère à table de moutarde sèche
• 2 cuillères à thé de sel
• 1 cuillère à thé de poivre

Préparation

• Bien mélanger tous les ingrédients.
• Frotter généreusement le poulet avec le mélange avant de le faire cuire ou le griller.
• Utiliser la moitié du mélange si c'est pour 4 cuisses de poulet ou en entier si pour un poulet entier de 1,5 kg (3 lb).
• Conserver dans un contenant hermétique.

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