Couper en deux horizontalement le sot-l'y-laisse pour former un "portefeuille", garnir d'une petite tranche d'emmental, de bacon et d'une autre tranche d'emmental, refermer et maintenir à l'aide d'une pique en bois, assaisonner.
Casser l’œuf dans un bol, ajouter 1 cuillère à café d'huile, assaisonner de sel et poivre et battre avec une fourchette.
Passer successivement les sot-l'y-laisse dans la farine (retirer l'excédant), dans l'anglaise et dans la chapelure.
Verser dans un sautoir de l'huile avec une noisette de beurre et cuire les sot-l'y-laisse à feu très doux, les retourner à mi-cuisson.
Les sot-l'y-laisse sont accompagnés ici d'une embeurrée de brocoli et de chips de pommes de terre vitelotte, d'une sauce moutarde.
Pourquoi la dinde est-elle l’incontournable de Noël ? Plongée dans une tradition culinaire ancestrale!
Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne
Poulet ou dinde? Toutes les différences à connaître!
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
