Sot l-y-laisse de Dinde façon Carbonnade

Name: Sot l-y-laisse de dinde façon carbonnade
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: -12 morceaux de sot-l-y-laisse de dinde; -3 oignons ici de Roscoff; -1 c à s de moutarde à l'ancienne; -2 spéculoos; -2 c à s d'huile de tournesol; -50cl de bière blonde; -sel et poivre

Plat

4 parts

10 min

1 h 30 m

moyen

Sot l-y-laisse de Dinde façon Carbonnade

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Ingrédients

12 morceaux de sot-l-y-laisse de dinde
3 oignons ici de Roscoff
1 c à s de moutarde à l'ancienne
2 spéculoos
2 c à s d'huile de tournesol
50cl de bière blonde
sel et poivre

Coût estimé: 53.02€ (13.26€/part)

Préparation

Émincer les oignons

Les faire suer 5mn dans une cocotte avec l'huile.

Puis ajouter les morceaux de viande et les faire revenir 2-3 mn.

mettre la moutarde , mélanger , saler,poivrer et verser la biere.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 1h1/2.

j'ai servi avec des endives braisées

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Questions:

Commentaires des membres:

21/09/2014

Probablement bon, mais permettez-moi d'être étonnée en lisant que vous faites cuire ce plat de viande 90 minutes alors que les sot l'y laisse sont une viande extrêmement tendre et ne nécessitent donc pas une cuisson très longue même à feu doux

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