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Spaetzle au bleu de Bresse

Beaucoup de protéines et peu d'efforts, le tout accompagné de bon vin, c'est paradisiaque. De quoi terminer le congé des fêtes sur une note épicée et fruitée à merveille!

Plat
2 parts
6 min
10 min
facile
  • Spaetzle au bleu de Bresse
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  • Spaetzle au bleu de Bresse - photo 3
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Ingrédients

2

Préparation

  • Chauffer l'huile dans un wok, ajouter l'oignon rouge et laisser ramollir environ 1 minute, puis les échalotes 1 minute.
  • Ajouter ensuite les amandes grillées en brassant de temps à autre.
  • Y jeter les épinards pour ramollir, les pâtes.
  • Brasser délicatement puis ajouter le fromage jusqu'à ce qu'il commence à fondre. Assaisonner de muscade et de poivre du moulin.
  • Servir immédiatement.
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Spaetzle au bleu de Bresse
Spaetzle au bleu de Bresse - photo 2
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