Spaghetti aux scampis et courgettes à l'italienne
Une alliance qui plaira très certainement à vos papilles !
Ingrédients
4
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson25 min
- Faites cuire les spaghetti al dente.
- Faites griller les pignons à sec.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir les courgettes. Ajoutez ensuite les scampis.
Ajoutez enfin les tomates confites en dés. - Dans une casserole, mélangez et faites chauffer le coulis de tomate et le mascarpone, salez et poivrez.
- Servez les spaghetti, ajoutez le mélange courgettes-scampis, arrosez de 1 ou 2 cuillères de coulis de tomate-mascarpone, puis parsemez de feuilles de roquette et de copeaux de parmesan.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 765Kcal
- Glucides: 91.7g
- Lipides: 24.6g
- Gras sat.: 8.9g
- Protéines: 61.3g
- Fibres: 8.7g
- Sucre: 8.5g
- ProPoints: 22
- SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (555g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Bandol blanc (Provence, Blanc)
Lirac blanc (Vallée du Rhône, Blanc)
Chablis (Bourgogne, Blanc)
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