Dans une grande poêle , faire revenir l’oignon et l’aïl , laisser prendre une jolie couleur .
Ajouter les poireaux coupés en lamelles et lavés à grande eau , laisser blondir , mouiller avec un demi verre d’eau tiède ( dans lequel on aura fait fondre le bouillon cube ) Assaisonner .
Mettre ensuite les courgettes coupés en rondelles , laisser fondre doucement , sur feu doux pendant 20 minutes .
Faire chauffer l’eau, cuire les spaghettis .
Au moment de servir , ajouter aux légumes cancoillotte et crème fraîche .
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