Steak de courgette et pommes de terre au air fryer!
Vous en avez assez des mêmes accompagnements? Découvrez notre recette de steak de courgette et pommes de terre au Air Fryer! Faciles à préparer, ces steaks végétariens sont une excellente alternative aux beignets de courgette traditionnels. Avec une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, ils sont parfaits pour une option saine et savoureuse. C'est une manière facile de faire manger des légumes aux enfants! :-) Suivez les étapes de la recette ci-dessous :
Ingrédients
Matériel
- Friteuse à air (Air Fryer)
- Couteau
- Râpe
- Casserole
- Planche à découper
- Emporte-pièces
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Préparation
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire bouillir pendant environ 25 minutes (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau).
Pendant ce temps, râper les courgettes et les placer dans un bol. Les presser avec un torchon propre ou avec les mains.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les mettre dans un bol et les écraser à l'aide d'une fourchette.
Ajouter les courgettes râpées, l'œuf, l'oignon finement haché, le poivre, le sel et mélanger.
Ajouter ensuite la chapelure et le parmesan râpé et mélanger à nouveau jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Former vos steaks végétariens à l'aide d'un emporte pièce et presser le mélange à l'aide d'une cuillère.
Une fois la préparation terminée, saupoudrer la surface de chapelure et la presser un petit peu avec l'aide d'une cuillère.
Placer les steaks de courgette et de pomme de terre dans le panier de la friteuse à air d'une spatule, les enduire d'un peu d'huile en spray et les faire cuire à 180° en mode "Air fry" pendant 20 minutes.
Et voilà, c'est prêt!
Conseils et astuces
Combien de temps se conservent les steaks?
Vous pouvez le conserver environ 3 jours dans un récipient hermétique.
Puis-je congeler les steaks?
Oui, vous pouvez les congeler dans des sacs de congélation.
Que puis-je ajouter aux steaks en terme de garniture?
Pour une version plus savoureuse, vous pouvez ajouter une tranche de fromage à l'intérieur pour un steak végétarien super gourmand!
Puis-je utiliser du papier sulfurisé pour les faire cuire?
Nous ne le conseillons pas car le bac de la friteuse à air est spécialement adapté pour une cuisson uniforme avec les trous à l'intérieur.
Est-il nécessaire de les retourner à mi-cuisson?
Cela dépend de la cuisson que vous préférez. Nous avons choisi d'avoir une croûte croustillante et un intérieur moelleux, il n'a donc pas été nécessaire de les retourner à mi-cuisson.
Comment enlever le plus d'eau possible des courgettes?
Si vous souhaitez des steaks végétariens plus secs, nous vous conseillons de presser les courgettes avec un torchon propre. Vous éliminerez ainsi toute l'eau.
Combien de steaks végétariens puis-je faire?
Si vous suivez notre recette, vous pourrez préparer 3 steaks.
Nutrition
- Glucides: 26.1g
- Lipides: 7.6g
- Gras sat.: 1.9g
- Protéines: 7.8g
- Fibres: 3.4g
- Sucre: 3.6g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
