Steak de thon et compotée poivron mangue à la vanille

Ingrédients

• 2 steaks de thon blanc
• 1 poivron vert
• 1 mangue mûre
• 1 belle gousses d'ail
• 1 citron
• 50 g de pignons de pin
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de 5 baies
• 1/2 gousses de vanille
• 1 cuillères à café de sauce soja
• 1 pincée de piment d'espelette
• coriandre fraîche