Steak tartare aux câpres

Ingrédients

• 200 g de viande de boeuf hachée
• 2 jaunes d’oeuf
• 1 cuillère à café de câpres
• quelques cornichons haché
• 1 oignon émincé très finement
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• du tabasco
• 1 cuillère à café de sauce anglaise