Tarte champignons poivrons et fromage de chèvre

Préparation

• Laver les champignons et les poivrons. Couper les champignons et les poivrons en fines lamelles, puis les faire revenir dans de l’huile d’olive dans une poêle quelques minutes. Ôter du feu et laisser tiédir.
• Préchauffer le four à 180° (th 6).
• Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et réserver au frais.
• Préparer l’appareil : dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide puis assaisonner avec du piment doux. Saler et poivrer.
• Mettre les champignons et les poivrons sur le fond de la pâte brisée et verser l’appareil dessus.
• Disposer de grosses rondelles de fromage de chèvre par-dessus.
• Enfourner pour 25 à 35 min. Déguster chaud avec une salade.