Name: Tartine au chèvre et au confit de figues
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 tranches de pain de campagne (ou aux graines de maïs); 1 figue fraîche (1 grosse ou 2 petites); 3 càs de confit de figues au vinaigre balsamique (3 à 4 càs, figues au vinaigre maison ou pas); 1 bûche de chèvre; romarin frais; poivre du moulin; 1 filet d'huile d'olive; 400 g de figues; 4 càs de vinaigre balsamique; 4 càs de sucre bombées (ou 2 de fructose); 1 càs d'huile d'olive; sel; poivre

Préparation

Lavez et équeutez les figues, coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez simplement les couper en 4 si vous préférez retrouvez de gros morceaux dans votre confit...

Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les morceaux de figues. Versez le vinaigre balsamique et ajoutez le sucre. Salez et poivrez.

Laissez compoter environ 12 minutes en remuant de temps en temps. Le jus doit être complètement évaporé.
Voilà, votre confit de figues est prêt ;-)
Préchauffez le four à 210°C.

Coupez quatre rondelles assez épaisses dans la bûche de chèvre.

Mettez une belle couche de confit de figues sur les tranches de pain.

Ajoutez les rondelles de chèvre, poivrez et parsemez de romarin ciselé.

Enfournez pour environ 10 minutes, le fromage commence à se colorer et à couler.

Pour servir, coupez la figue fraîche en quartiers et ajoutez-les avec un petit morceau de romarin sur les tartines.

Versez un filet d'huile d'olive et accompagnez ces tartines d'une salade verte...

Tartine au chèvre et au confit de figues

Ingrédients

Pour 2 belles tartines, il vous faudra :

Pour le confit de figues au vinaigre balsamique maison :

Matériel

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

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