Tortilla de pommes de terre au chorizo

Préparation

• Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en lamelles d'environ 3 mm d'épaisseur.
• Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Pendant ce temps, coupez l'oignon en petites lamelles. Faites de même avec le chorizo en le coupant en petites tranches.
• Battez les oeufs en omelette, ajoutez la ciboulette, salez et poivrez.
• Ajoutez les oignons et le chorizo aux pommes de terre et faites revenir le tout deux minutes.
• Essayez de répartir le mélange dans toute la poêle et ajoutez les oeufs battus.
• Faites cuire pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce que le milieu ne soit plus que légèrement tremblant.