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Tripes à la mode Provencale

Name: Tripes à la mode provencale
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,5kg de Tripes; 3 beaux Oignons; 1 boite de Purée de Tomates; 1 bouteille de vin blanc sec de Provence (Vin de Cassis ou Côtes de Provence); 1 petit Pied de Mouton (facultatif); 5 belles Carottes; 2 cs d'huile d'olive, 1 cs de vinaigre; Laurier, thym; 1 belle pincée de 4 épices; Gros Sel de Guérande; Poivre (ou poivre rose en grains)

Une recette vraiment efficace.

Plat

5 parts

15 min

5 min

facile

(3.9/5 - 13 votes)
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30

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