Une poêlée d'aubergines, tomates et oeufs- Auberginen-, Tomaten- und Eierpfanne

Name: Une poêlée d'aubergines, tomates et oeufs- auberginen-, tomaten- und eierpfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: oignons; tomates; aubergine; un filet d'huile d'olive; 3 oeufs; sel; poivre; esplette

Plat

2 parts

15 min

20 min

facile

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6

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Ingrédients

oignons
tomates
aubergine
un filet d'huile d'olive
3 oeufs
sel
poivre
esplette

Préparation

Faites suer des rondelles d'oignons et ajoutez ensuite des tomates. Laissez cuire à peine 10 minutes, le temps de préparer le reste..
Coupez l'aubergine en dés et faites les revenir 10 minutes avec un filet d'huile d'olive.
Ensuite, on verse la sauce des tomates.
Battez 3 œufs, salez, poivrez et esplettez bien et versez les œufs dans la poêle. Remuez et attendez jusqu'à ce que les œufs ont pris, genre œufs brouillés.
Servez avec du bon pain.

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Une poêlée d'aubergines, tomates et oeufs- Auberginen-, Tomaten- und Eierpfanne

Une poêlée d'aubergines, tomates et oeufs- Auberginen-, Tomaten- und Eierpfanne - photo 2

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