Veau sauce à l'orange

Ingrédients

• 1 beau rôti de veau casserole
• 20cl de jus d'orange sans sucre ajouté
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1 échalote
• 1/2 cuillère à caféde vinaigre de framboise
• 50g de sucre
• 100 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de fond de veau Maggi
• Poivre
• Un peu de Maizena
• sauce brune