Velouté de betterave au lait de coco

Name: Velouté de betterave au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 21 min
Total time: 31 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 betteraves moyennes; 2 petites pommes de terre; 1 oignon; 30 g de beurre; 20 cl de lait de coco; sel; poivre

Plat

6 parts

facile

31 min

237 Kcal

Voici une excellente betteraves bio, cuite à l'autocuiseur sans fioriture pour un vrai goût de la vraie betterave.

Ingrédients

6 betteraves moyennes
2 petites pommes de terre
1 oignon
30 g de beurre
20 cl de lait de coco
sel
poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson21 min

Eplucher les légumes.
Emincer l'oignon et détailler les betterave en quartier et laisser les pommes de terre entières.
Faire fondre le beurre dans la cocotte minutes et y faire revenir l'oignon.
Lorsque les oignons sont transparents, ajouter les betteraves et les pommes de terre.
Couvrir avec 1 litre d'eau.
Laisser cuire 20 minutes après la montée en pression.
Ajouter le lait de coco et mixer.
Assaisonner, puis servir.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 237Kcal

Glucides: 27.2g
Lipides: 10.3g
Gras sat.: 8g
Protéines: 6.4g
Fibres: 5.6g
Sucre: 15.3g
ProPoints: 6
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (296g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

L Les petites chozes BIO de Mamzelle Gwen

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