Velouté de legumes de saison au curry & noix de saint jacques poelees

Name: Velouté de legumes de saison au curry & noix de saint jacques poelees
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 / 4 de céleri rave; 2 navets; 50 Cl de bouillon de légume; 1/2 cuillère à café de curry; 8 cl de crème; 6 belles saint jacques; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel ,poivre

Plat

2 parts

10 min

35 min

facile

Velouté de legumes de saison au curry & noix de saint jacques poelees

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Ingrédients

1 / 4 de céleri rave
2 navets
50 Cl de bouillon de légume
1/2 cuillère à café de curry
8 cl de crème

Pour les noix de saint jacques:

6 belles saint jacques
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel ,poivre

Préparation

Préparation du velouté:
Laver et éplucher le céleri et les navets , les couper en morceaux et les faire cuire dans le bouillon de légume environ 20 à 30 minutes .
Les morceaux doivent être bien tendres.
Ajouter le curry, la crème fraîche, saler poivrer et mixer .
Le velouté est prêt.
Préparation des noix de Saint Jacques:
Poêler les noix de St jacques dans l' huile , 2 ou 3 minutes de chaque coté .
Adaptez la cuisson à votre goût mais attention si elle sont trop cuites elle seront caoutchouteuses.
Saler et poivrer et servez aussitôt .

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