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Recette de velouté
Velouté au cumin
Velouté de pois cassés au citron et au cumin
Velouté de pois cassés au citron et au cumin
Cette recette est fabuleuse et très simple!
Préparation
Dans un faitout, mettre à cuire les pois cassés rincés et le céleri coupé en morceaux, jusqu'à ce que les pois soient très tendres (presque en purée).
Ajouter le sel, le poivre, le jus de citron et le cumin, laisser mijoter quelques minutes, puis réduire en purée.
Ajouter au besoin un peu d'eau selon la liquidité souhaitée.
Servir un peu de velouté avec des croûtons, et parsemer de persil.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 690Kcal
Glucides: 20.5g
Lipides: 33.3g
Gras sat.: 13.2g
Protéines: 71.4g
Fibres: 9g
Sucre: 3.1g
ProPoints: 18
SmartPoints:
18
Information nutritionnelle pour 1 portion (392g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rosé
Languedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
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