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Velouté de potiron aux châtaignes caramélisées du Tabl'o Gourmand

Plat
2 parts
20 min
1 heure
moyen
Velouté de potiron aux châtaignes caramélisées du Tabl'o Gourmand
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Ingrédients

2

Préparation

  • Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter les pommes de terre et le potiron pelés et coupés en morceaux.
  • Couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon et faire cuire 1 heure.
  • Mixer et ajouter la crème liquide.
  • Cuire les châtaignes dans un peu de beurre pour les faire dorer et ajouter du miel pour les caraméliser.
  • Servir la soupe bien chaude avec quelques châtaignes à la surface.
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