Velouté de potiron aux châtaignes
Une parfaite association de saveurs !
Ingrédients
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Velouté de potiron
Préparation
- Couper le potiron en dés (avec ou sans la peau, c'est comme vous préférez).
Verser le lait, l'eau, la noix de muscade et la cannelle dans une casserole et y ajouter le potiron.
Faire cuire pendant 15 à 20 minutes (plus ou moins, c'est en fonction de la taille des dés).
Passer le tout au mixeur avec les châtaignes et le beurre.
Saler, poivrer et servir bien chaud avec un filet de crème fraîche liquide.
Bon appétit !
Nutrition
- Glucides: 17.6g
- Lipides: 10.1g
- Gras sat.: 6.7g
- Protéines: 5.8g
- Fibres: 6.2g
- Sucre: 8g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 8
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Vous pouvez également ajouter des crevettes grillées coupées en dés si vous aimez les crevettes…..
Oubliez les lardons qui détruisent le gout délicat du potiron
Ajouter des oignons revenus dans du beurre et un peu de lardons sans oublier très peu de concentré de tomate ...... un délice !!!!!
Je vais essayé avec les chataigne la prochaine fois je ne savais pas que la peau pouvait se manger
Comment faire cuire les châtaignes, cela ne serait pas plus simple de les acheter en conserve?????
Il faut faire revenir des oignons et des patates douces, ajouter le potiron épluché et faire cuire environ 20minites. Passer le tout au mixter et ajouter de la muscade, sel et poivre et au moment de servir ajouter soit de la crème fraîche ou du lait .
