Velouté de potiron aux chataignes & lard grillé

Name: Velouté de potiron aux chataignes & lard grillé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 potiron; 1 sachet de chataîgnes sous vide; 1 l de lait; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à café de noix de muscade; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel & poivre

Une recette que vous pouvez préparer en hiver. C'est délicieuse.

Autre

2 parts

15 min

facile

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Ingrédients

1 potiron
1 sachet de chataîgnes sous vide
1 l de lait
2 oignons
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de noix de muscade
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel & poivre

Préparation

Enlevez la peau du potiron, coupez-le en deux pour en retirer les graines et détaillez-le en petits morceaux.
Dans une casserole faites revenir les oignons émincés et les gousses d'ail entières dans l'huile d'olive.
Versez le lait et ajoutez le potiron et les chataîgnes. Assaisonnez de noix de muscade, sel et poivre.
Laissez mijoter jusqu'à ce que le potiron soit fondant.
Mixer le tout et remettre à réchauffer dans la casserole, assaisonnez si besoin est. Voilà c'est prêt !

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Photos

Velouté de potiron aux chataignes & lard grillé

Velouté de potiron aux chataignes & lard grillé - photo 2

Velouté de potiron aux chataignes & lard grillé - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge

Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

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