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Galette de millet et quinoa au potiron (vgl)

Name: Galette de millet et quinoa au potiron (vgl)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 g de millet; 50 g de quinoa; 350 g de potiron; 2 cuillères à soupe de lait de soja; 1 cuillère à soupe d'arrow root; 1 cuillère à café de curry; ½ cuillère à café de curcuma; 1 p. de sel; 1 p. poivre

Des petites galettes toutes moelleuses. Délicieux accompagné de carottes, panais et compagnie.

Accompagnement

3 parts

15 min

1 heure

facile

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Ingrédients

40 g de millet
50 g de quinoa
350 g de potiron
2 cuillères à soupe de lait de soja
1 cuillère à soupe d'arrow root
1 cuillère à café de curry
½ cuillère à café de curcuma
1 p. de sel
1 p. poivre

Préparation

Dans une casserole, versez le millet et le quinoa.
Ajoutez 1/2 L d'eau et laissez cuire 20 minutes. Coupez le potiron en tranche et mettre le au four 20 minutes à 200 °C.
Quand le potiron est cuit, récupéré la chair et passé la au passe-vite pour obtenir une fine purée. Égouttez les céréales et ajoutez y la purée ainsi que les épices et l'arrow root. Ajoutez également le lait de soja.
Mélangez bien et déposez le tout dans des moules individuels. Enfournez 20 minutes à 200°C.

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